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彩乐乐11选5最大遗漏-烙饼时,直接烙是错的,多加1步,个个鼓大泡,柔软多层又筋道
2019-09-04 22:46:07


烙饼是爷爷的擅长绝活,小时分经常吃爷爷烙的大饼,香软筋道有层次是爷爷烙饼的一个特色,亲朋好友以及邻居们都说爷爷烙的饼好吃。日子中也有许多喜爱在家烙饼吃的,可是还有一部分人说自己在家烙出来的饼不好吃,不筋道,还很硬,表明把握了许多烙饼的小窍门,可是每次烙出来的饼都很失利,爷爷说:烙饼时,直接烙是错的,多加1步,个个鼓大泡,柔软多层又筋道。今日我就把爷爷烙饼的秘方告知我们,期望能够帮到爱吃大饼的朋友们,今后只需找着爷爷烙饼的办法来烙,确保我们都能烙出香软好吃的大饼,以下是具体的烙至办法。爷爷用30年的经历烙饼,个个起层鼓大泡,1分钟1张,柔软又筋道

烙饼

【食材】:面粉,热水,凉水,食用油等

【做法】

第一步:在盆中倒入240克左右的面粉,一半用60克左右凉水和面,一半用60克的开水烫面,拌和成大面絮状下手揉成面团盖上盖子醒发半个小时左右。

第二步:在碗中参加一勺面粉,将稍好的热油倒进去,拌和一下,油酥就做好了备用。

烙饼

第三步:将醒发好的面团取出来略微揉几下彩乐乐11选5最大遗漏-烙饼时,直接烙是错的,多加1步,个个鼓大泡,柔软多层又筋道,然后搓成长条,下成面剂,取一个面剂将它揉均匀揉圆,按压成小圆饼然后用擀面杖略微擀一下,在上面涂上一层油酥,然后将它包起来,收口处捏紧,团成圆球然易丽美后按扁,悉数做好之后放一旁备用。

第四步:取出第一个做好面饼,略微按压一下,然后轻轻地将它擀成一个圆形的薄面饼,(留意不要将它擀破皮)电饼铛提早预热,里边刷上一层油,油热今后将做好的饼胚放进去,然后再在饼胚的外表刷上一层食用油锁住水分,然后盖上盖子上基层一同加热,大约烙40秒左右,翻开盖子翻一下面彩乐乐11选5最大遗漏-烙饼时,直接烙是错的,多加1步,个个鼓大泡,柔软多层又筋道,然后用铲子重复按压,盖上盖子大约烙20秒左右烙至双面金黄酥脆就能够出锅了。

烙饼

【烙饼小窍门】

1.烙饼时和面的时分一一半用开水烫面,一半用凉水和面,这种半烫面式的和面的办法烙出来的饼柔软好吃又筋道。

2.烙饼的时分,面一定要至少醒发半个小时。

3.电饼铛要提早预热,饼要高油温下锅,上下一同即热,这样捞出来的刚更好吃。

4.烙彩乐乐11选5最大遗漏-烙饼时,直接烙是错的,多加1步,个个鼓大泡,柔软多层又筋道饼的时分要不断地翻面按压,这样有助于饼出层,烙至时刻不要太长,不然烙出来的饼又干又硬。

5.饼放入锅中的时分要在外表要涂上一层食用油,避免水分丢失,烙出来的饼发干发硬。

烙饼

烙饼时,直接烙是错的,烙之前电饼一定要预热好,饼的外表要刷上一层油锁住水分,并且在烙至进程重要不断的按压饼,多加1步,个个鼓大泡,柔软多层又筋道,凉了也不会发硬,这便是这么多年爷爷烙饼的办法,我们也是这样烙饼的吗?用这种办法烙出来的饼好吃筋道有层次,喜爱吃饼的朋友能够照着这个办法试一下,确保我们烙出来的饼好吃筋道有层次。爷爷用30年的经历烙饼,个个起层鼓大泡,1分钟1张,柔软又筋道